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世界杯开幕来几场火锅庆祝  

 

世界杯开幕来几场火锅庆祝
2006-10-19 申江服务导报

  世界杯是场全球的盛典,男士们用足球和啤酒来庆祝,女孩子们要用什么方式来庆祝这被迫的“自由时间”呢?时装秀、文字秀、脱口秀统统与吉美的我们无关,那么——来几场火锅的盛宴吧!这个季节,以健康的名义,选择港式清润锅底,既有海派的时尚味道,又有港式的精致入骨,却不过平常消费,算起来这才是女生们真正的“自由”享受哦!

  周末晚上几个女孩子聚到一起,原因当然就是男友们都聚到酒吧去感受足球热风了,好吧,我们也来创造自己的节日。到冰火缘淮海店订好位置,MSN上女友问道:“为什么不去冰火缘明珠店啊,听说那里装修得很有概念,而且由香港名厨主理。”不过根据就近原则,大家还是选了淮海店。到了店里坐定,才发现桌上台卡换了新的,服务生笑着介绍说:本季除了传统锅底,冰火缘还特聘香港名厨在淮海路店和明珠店共同推出清火润肺的几款知名港式锅底,明珠店更能感受到高尚情调,这里却更得时尚女生的青睐。

  没错,不过相信明珠店也会成为另一个高尚聚所。嗯,鲜鱼雪梨清润锅听起来不错,火焰醉蟹牛肉锅更好了,还有日式相扑手火锅、清鸡上汤锅、沙嗲牛肉锅都是新推出的港式锅底,与传统锅底不同,港式锅底更注重滋养,色彩与配料也是精致,每一锅都赏心悦目。争辩的结果就是来两份锅底,火焰醉蟹牛肉锅(68元)卖相极好,一整只肥美的花蟹加上铺满锅底的牛肉粒,服务生倒上酒,再用打火机点燃,瞬间火焰腾起,大家惊呼起来。这当然绝不仅仅是表演,一分钟后再倒入高汤,这样汤汁就能更好地吸收醉蟹的鲜香,而蟹也能在短的煲制时间内保持极佳口感,不过几分钟,汤汁就鲜香四溢,诱人垂涎;鲜鱼雪梨清润锅(48元),雪梨+2条鲜河鲫鱼+老火高汤,炖出来的汤汁清白鲜美,加上清凉雪梨的水果清香,所以一定要先喝汤哦,而且随着汤汁的愈浓,清香味愈发突出。

  配菜也很特别:雪花牛蜊,就是牛舌,一涮就熟,更因港式锅底的清润牛舌的嫩滑肉质没有丝毫影响,反而更添香气;鹅肝酱墨鱼丸和瑞士牛肉丸超级时尚,在丸子里加入进口鹅肝酱或芝士,一想仿佛就能闻到来自欧洲的香味,我喜欢瑞士牛肉丸,因为香浓芝士与手打牛肉的口感相差甚大,一口就感受到咸、香、糯、滑、弹牙、润舌种种味觉令人很是惊奇,而且煮了后丸子也不会膨胀哦,因为这是百分之百手打纯肉丸嘛。对了,还有一碟特制酱油和四碟辅料,酱油鲜美非常,有许多港式火锅靠的就是这一碟酱油,再加入泰椒、香蒜末、香菜或小葱,试试,会有新的口感发现哦。

  在电梯口竟然偶遇几个男同事,他们在四楼吃渝菜,其中有位绵阳同事兴高采烈地语无伦次,大意是这是他来上海吃过的好的川菜之一,消费竟与绵阳一样!

  才知道原来,还是有那么几位男性同胞是将足球排在美味后面的……

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