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绵阳市将对火锅店“评星定级”  

 

绵阳市将对火锅店“评星定级”
2008-7-9 华龙网
华龙网讯 今年内,绵阳市将对火锅店评星定级。这是从昨日召开的建设中国火锅之都讨论会上获悉的。
   在会上,小天鹅、秦妈、苏大姐等多家知名火锅企业负责人说,绵阳火锅普遍档次不高,导致难登大雅之堂。“在北京的高档火锅店,人均消费可以达600元以上,而在绵阳,人均消费高的也就在50元左右,原因就是大家的菜品都相似,服务质量也相差无几。”

  他们建议,应开发绿色火锅、养生火锅等各具特色的火锅种类,并为绵阳火锅分档定级,以促进绵阳火锅的良性发展,打造“中国火锅之都”。

  市商委主任周克勤当即表示,市商委也考虑到这一情况,快在今年就可启动火锅企业的评星定级工作。在评定中,火锅店将按照服务水平、装修标准划分为5个等级,每个等级分别执行不同的定价标准。高的人均消费可以达到200元以上,低的只有10元左右,市民可以各取所需。

  在会上,还有企业建议,将两年一届的“中国绵阳火锅美食节”缩短为一年一届,并在其中加入农产品销售、狂欢、旅游等内容,让其不仅成为市民品味美食、也成为外地游客大规模前往参与的节日。对此,周克勤表示正在研究之中。周克勤透露,考虑到地震灾害对绵阳火锅产业的冲击,原定于明年举办的“第四届中国绵阳火锅美食节”可能提前到今年举办。

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